ご飯に混ぜるだけじゃない！つぶつぶを楽しむもちきび
桃太郎がお腰ににつけたきびだんごで有名な雑穀、きび。
一粒ひとつぶはとても小さなきびですが、食物繊維にビタミンB群だけでなくタンパク質やミネラルまで豊富に含んだスーパーフード。
山の中の諸塚村では、水を引くのが難しく水稲栽培がメインになったのは昭和の頃。かわりに、主食として蕎麦・麦・イモ、アワやヒエとともに古くから作られていました。
今ではほとんど作られていませんが、おじいさんやおばあさんに聞くと「脱穀が大変やとよ」など、昨日のことのように話をしてくれます。
そのエネルギーとたっぷりな栄養は、現代の食卓にも欠かせません。
洗ったご飯一合に対して、大さじ一杯を入れるだけ。簡単です。柔らかめの食感が好きな方はお米と一緒に10分ほど浸水させてください。つぶつぶ食感を楽しみたい方はそのまま炊いてOK！
少しずつ使えるように、便利なチャック付きです。
きびだんごを作ってみたい方にもおすすめ！知ってはいるけれど食べたことない方、いかがでしょう。
クセのない小粒のきびは、つぶつぶ食感を楽しむために他の料理に入れてみるのもおすすめ！10分ほど浸水させて水を切った後にサラダに入れたり、スープに入れたりパスタに加えてみたり、つぶつぶが欲しい時や食感に変化を与えたい料理に使ってみて下さい。
名称：もちきび
原材料：きび(国産)
内容量：200ｇ
賞味期限：製造から365日
保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存して下さい。
製造者：（一社）ウッドピア諸塚 宮崎県東臼杵郡諸塚村
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栄養成分表示 100g当たり(推定値です)
エネルギー 363kcal
たんぱく質 11.3g
脂質 3.3g
炭水化物 70.9g
食塩相当量 0g
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