レシピ – もろっこはうす

NABAシリーズを簡単アレンジ♪鉄板レシピのご紹介★

by morokkohouse 2025年2月5日

原木しいたけを使用したNABAシリーズ。

そのままでも美味しく人気のカレーとハンバーグですが、実はアレンジも自由♪

今回は、特におすすめな「焼きカレー」と「ホットサンド」のアレンジをご紹介します！

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by morokkohouse 2025年1月15日

諸塚村で、各家庭に必ずあると言っても過言ではないかもしれない調味料が「柚子胡椒」です。柚子が庭に育っているお家なら、1年分作っておくご家庭も。塩×柚子なのか、醤油×柚子なのか、材料の配分や選び方もそれぞれなので、諸塚村では「家庭の味」。今回は、そんな柚子胡椒（諸塚村では柚子ごしょうと...

カテゴリー : 柚子ごしょう, 柚子胡椒, 食べ方

by morokkohouse 2024年12月26日

諸塚村で「なば」と呼ばれる椎茸は、大きさや形・かさの開き具合など、成長の度合いで呼び方が分けられ、食味や食感はもちろん、お出汁の取れ方まで変わってきます。では、どのしいたけがどんな料理や用途に合うのでしょう？一覧を作ってみましたので、お好みの物をお選びください！どうぞ！！ ...

カテゴリー : しいたけ, だし, 乾しいたけ, 出汁, 干し椎茸, 椎茸

by morokkohouse 2024年9月25日

みなさん、しいたけはお好きですか？宮崎県諸塚村といえばしいたけ、猟犬も歩けばほだ木（原木）に当たる諸塚村。椎茸農家さんもたくさんいらっしゃるのですが、販売はせずに自家消費分だけ作られているおうちもたくさん。諸塚村にとってはとてもなじみ深いのが椎茸です。そんな諸塚村から、生しいたけが旬のこの...

カテゴリー : しいたけ, ふるさとの味, レシピ, 原木椎茸, 椎茸, 秋, 食べ方

by morokkohouse 2024年8月21日

整腸効果バツグン♪コリコリ＆プルプルのきのこのナムル！お酒のアテに、ご飯のお供に☆ 食物繊維やビタミンD豊富なキクラゲや椎茸をたくさん食べたくて、楽ちん♪レシピを考えました。クックパッドにも掲載されているので、ぜひご覧下さい🎶 →楽ちん健康♪キクラゲと椎茸のナムル by 森ゆうすけ【クック...

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by morokkohouse 2024年8月14日

コリコリのキクラゲ＆とろふわの卵による定番料理の最強レシピキクラゲの食感がやみつきなんです…！クックパッドにも掲載されているので、ぜひご覧下さい🎶 →プロ直伝！キクラゲのとろふわ卵炒め by 森ゆうすけ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが396万品 (cookpad.com...

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by morokkohouse 2022年3月22日

１、軽く水洗いし、容器に入れる。しいたけに原木の樹皮などが残っていると、出汁に雑味が出るので、流水で軽く洗って、容器に入れます。しいたけ全体を少量の水でつけることのできるビニール袋やジップロックで戻すのもおすすめです。２、低温でうまみを引き出す。容器にしいたけを入れたら、ひたひたになる...

カテゴリー : しいたけ, だし, レシピ, 出汁, 椎茸

by takaseshunji 2017年5月27日

材料（４人前）乾しいたけ・・４枚乾ぜんまい・・10ｇ乾たけのこ・・１枚乾きくらげ・・3ｇこんにゃく・・1/2玉人参・・1/2本厚揚げ・・１丁しいたけ出汁・・１カップいりこ出汁・・１カップごま油・・少々砂糖・・大さじ３薄口醤油・・大さじ１濃口醤油・・小さじ２酒・・小さじ２みりん・・小さじ...

カテゴリー : たけのこ, レシピ, 乾物, 出汁