宮崎県でここだけ
世界農業遺産育ちの地鶏
地鶏の旨み、香ばしさ。その一杯が深まる。
南九州が誇る郷土料理・鶏たたき。
日本三大備長炭・うなま備長炭で表面をじっくりと炙り、香ばしさと旨みが引き出されたモモ身とムネ身のセット。
その味わいは、今宵の一杯の時間を必ずや至極のものに。
いつもより贅沢な地鶏のたたきをご賞味あれ。
炭火焼もおすすめ♪→【 冷凍 】みやざき地頭鶏 ( じとっこ ) の炭火焼き – もろっこはうす
みやざき地頭鶏(じとっこ)ってなに？
地鶏とは、JAS規格の条件を満たした希少な鶏のこと。
地鶏の中でもみやざき地頭鶏はより厳しい条件がつき、認められた農家しか生産することができません。
昔、霧島山麓では、足が短くあごひげが特徴的で、鋭い目を持つ珍しい鶏が飼育されていました。
これがとても美味しかったため当時の地頭職に献上され、次第に「地頭鶏（じとっこ）」と呼ばれるようになりました。
昭和18年（1943年）には、この地頭鶏が国の天然記念物に指定され、その後宮崎県が独自に改良し、その美味しさを受け継いだ食用鶏として誕生したのが「みやざき地頭鶏」です。
①おいしい
鶏は、長く飼育するほど旨みが強くなると言われています。
みやざき地頭鶏は、ブロイラーの約3倍、地鶏の約2倍の期間飼育されます。
鶏の健康な状態を保つための手間を惜しまず、時間を掛けてゆっくりと育むことでみやざき地頭鶏の美味しさを最大限に引き出しています。
②いきいき
1㎡あたり2羽以内というゆったりとしたスペースを確保し、好きなタイミングで餌を食べ、水を飲み、駆け回り、休むことができる環境を整えています。
標高約600mにある奥山の鶏舎で、太陽の光と自然の風をいっぱいに受けることで、健康なみやざき地頭鶏が育ちます。
③うれしい 機能性食品
みやざき地頭鶏の「むね肉」は、消費者庁に届け出た機能性食品です。
機能性関与成分は、「イミダゾールジペプチド」。
日常生活の疲労感軽減や運動による一時的な疲労感軽減の機能があることが報告されています。
効果のある摂取量は、1日あたり400mgですが、みやざき地頭鶏（むね肉）は40gで接種可能。
おいしいだけじゃなく、毎日にもうれしいみやざき地頭鶏。
疲れているときやご褒美にどうぞ。
※写真はイメージです。玉ねぎや大葉、飲料は付随しません。
※たたきのタレは同封しています。
【解凍方法】
冷蔵庫内に置き自然解凍してください。
【調理方法】
解凍後すぐにお召し上がりいただけます。※開封後は当日中にお召し上がり下さい。
名称：みやざき地頭鶏のたたき
原材料名：【たたき】鶏モモ肉（諸塚村産）、鶏ムネ肉（諸塚村産）、食塩
【タレ】白だし（しょうゆ（小麦を含む、国内製造）、食塩、たんぱく加水分解物（小麦を含む））、穀物酢（小麦、米、コーンを含む）／調味料（アミノ酸糖）、アルコール
内容量：100g
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：-18度以下（冷凍庫）で保存して下さい
販売者：興洋開発株式会社 宮崎県東臼杵郡諸塚村家代4330
配送方法：クール便（冷凍）
栄養成分表示 100g当たり(推定値です)
【たたき】
エネルギー 174.5kcal
たんぱく質 19.1g
脂質 10g
炭水化物 0g
食塩相当量 1.25g
【タレ】
エネルギー 10.6kcal
たんぱく質 0.5g
脂質 0g
炭水化物 1.9g
食塩相当量 1.8g
※小さなお子様・ご年配の方・妊婦の方・体調不良の方・抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
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