古来から山とともに暮らしてきた諸塚村。
地域に伝わるお祭りや神楽、食文化など独特なものもたくさんあります。
その中でも、「諸塚村といえば」で表されるのは椎茸です。

江戸時代から栽培が始まったと言われる椎茸は、村の重要な産業。
諸塚村の椎茸農家の多くは、先祖から山を受け継ぎ原木となる木を育てるところから携わっています。
そんな椎茸農家さんたちが今、椎茸とともに作っているのがきくらげ。
椎茸の原木から作られた菌床を温度管理されたハウスの中で水分量に気をつけながら日々大切に育てています。

それだけでも十分キクラゲを激推しする理由にはなるのですが、
それだけじゃない！キクラゲの魅力3選「食感が最高！」「国産で安心！」「食べて健康！」をお伝えします🎶

キクラゲを激押しする理由①

食感が最高！

キクラゲの特徴といえばやはり、その独特な食感にあります。
特に乾燥キクラゲは、その戻す時間によって食感が変わるのが楽しい。
コリコリ派は少し短めに戻して、ラーメンやナムルに入れて歯触りを満喫できるし、生キクラゲに近いぷるぷる派は時間をたっぷり取って戻し、卵料理やスープに入れてよりとろとろを享受できる。のど越しを想像してみてください。最高じゃありません？

キクラゲを激押しする理由②

国産で安心！

最初にもお話したとおり、諸塚村のキクラゲは菌床のブロックから村内産。
人も車も建物も少ない、澄んだ空気の中で育った木と、山からの自然の水。
余計なものを使わず、山からの恵みで出来たキクラゲは、安全で安心です。

お買い物していると分かるのですが、国産のキクラゲを見つけるのは難しいです。
もちろん、生産量が少ないというのも大きな理由かもしれません。
ですが、一番の理由は価格ではないでしょうか。
海外産には価格の面でとても太刀打ちできない国産のキクラゲ。
始めにお話ししたとおり、育てるために結構手がかかります。
流通に乗せず、地元の生産地からお届けするのが一番お安くなる方法です。
特に諸塚村のキクラゲは数も少ないので、お店で買うのはかなり難しく、
インターネットを介して皆さんに知ってもらえて、ご自宅までお届けできる機会があるのがとても嬉しいです。

キクラゲを激押しする理由③

食べて健康！

低カロリーで食べ応えがあって栄養もあって、超優秀食材のきのこたち。
キクラゲももちろんその仲間です。
ビタミンにカルシウム、食物繊維もたっぷり。
骨に良くて便秘予防になるんです。
ただし、食べ過ぎは要注意。1日の摂取量の目安は10～20gだそうですよ。

さて、たっぷりとキクラゲを推してみましたがいかがでしょうか。
もろっこはうすの　キクラゲ　は、もちろん全て諸塚村産。
しかも、やっかいな石突きは除去済みである程度の大きさにカットしてあります。
つまり、袋を開けて水かお湯に入れて戻せば、すぐにそのまま使えちゃうのです！
なんて便利なんでしょうか。
キクラゲの　レシピ　もご紹介しているので、ぜひぜひご覧下さい。

キクラゲ推しが一人でも増えますように🎶