コレクション: しいたけと乾物

諸塚村といえば「椎茸」。

地元では「なば」と呼ばれ、山の暮らしに無くてはならない存在です。

世界で唯一の認証も得ているこの椎茸は、原木から収穫まで全て村の中。

原木となるクヌギの木を育て、伐採し乾燥させて種駒を打ち込み椎茸が出来上がるまで、2～30年以上の長い時間が掛けられています。

椎茸づくりは森づくり - もろっこはうす

大切に丁寧に育てられた椎茸と、山の恵みの乾物たちをどうぞ。