とても貴重なニホンミツバチの蜂蜜
一万年前から採集が始まっていたのではといわれる蜂蜜は、古代から人類に欠かせない甘味料。
養蜂に至っては、5000年の昔からされていたというから驚きです。
諸塚村の蜂蜜は、山に生きるニホンミツバチが主役。
ニホンミツバチは、蜜源を用意して出来る1種類だけの花の蜜ではなく、山の中のあらゆる花を蜜源として蜂蜜を作り上げます。
それは「百花蜜」と呼ばれ、山の中でミツバチたちがせっせと蓄えた蜜は栄養価も高く、味も香りもとっても濃厚。
諸塚村の養蜂家たちは、自作の巣箱（ウトと呼ばれます）を山に据え、そこに住むようになったミツバチたちを他の虫や天候などの脅威から守り、その家賃として一年に一度、冬を充分に越せるだけの蜜を残して残りの蜜を分けてもらいます。
ウトにミツバチが入らなかったり、入ってもあらゆる理由から別の巣へ移ってしまうこともあり、その年にどれだけの蜂蜜が手に入るかは全く予想できません。
さらに、一匹のハチがその生涯でつくる蜂蜜の量は「スプーン１杯」。とても貴重なものなんです。
→ハニーハンターの熱き戦い ー 実録！諸塚のはちみつが採れるまで
天然の甘味料、貴重な栄養源として太古の昔から多くの生命を支えてきた蜂蜜。
スプーン１杯に凝縮された「自然の営み」を味わってみませんか？
※蜂蜜は低い温度で固まることがあります。安心してお召し上がり下さい。
→はちみつが白く固まっても食べられる？蜂蜜のプロに素朴な疑問を聞いてみた！ – もろっこはうす
諸塚村での蜂蜜の消費方法No.1は、ずばり with焼酎！
はちみつをグラスに入れてお湯を注ぎ、焼酎をついで混ぜれば完成。
ふわっと香るはちみつと優しい甘さがたまりません。
→はちみつ×○○!? 使い道に悩みがちな蜂蜜、諸塚村民はどう使うのか聞いてみました！ – もろっこはうす
お料理に蜂蜜を使えば、肉を柔らかくし、魚の臭みを減らし、リンゴをきれいな色に保ち、砂糖よりも少ない量で甘味を出す八面六臂の活躍を見せ、巣から作られる蜜蝋は化粧品だけでなく木のワックスにも使われるなど、その実力は留まるところを知らないニホンミツバチの副産物たち。私たちの暮らしに欠かせない存在です。
日本ミツバチの巣から作られたみつろうはこちら🎶
→諸塚村産ニホンミツバチの蜜蝋 100g – もろっこはうす
原材料：はちみつ(九州産)
内容量：200ｇ・400g・600g
賞味期限：製造より365日
保存方法：冷蔵庫(10℃以下)に保管し、お早めにお召し上がりください。
配送方法：クール便（冷蔵）
乳幼児には与えないでください
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