読み物
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数量限定で再入荷!乾たけのこと乾ぜんまいお待たせしました♪
田舎料理の定番、お煮しめに欠かせない乾物の保存食。特に乾しいたけ、乾たけのこ、乾ぜんまいは必須といえるほどの具材です。 お煮しめのレシピはこちら → 諸塚の母の味 煮しめ – もろっこはうす 特にぜんまいは、乾物にするまでとんでもなく手が掛かるため、今は諸塚村でも作る方がとても少なく、販売用... -
進学、移動、引っ越しするあの人へ、「ほっ」とする時間をプレゼント
3月、ついに年度末が訪れました。 1年の終わりといえば大晦日ですが、1年の区切りとなるとこの季節を選ぶ人も多いのでは無いでしょうか。 新たな暮らしへ踏み出す人への贈り物も選ぶのが難しいですよね。 かさばらず、邪魔にならず、高すぎない消え物で、かつセンスの良いものであれば尚良し。 そんな時におす... -
しあわせの食卓
今日はゆっくり、 元気を明日に。 いつもお疲れ様です。今日は料理を休んで、ゆっくりしませんか?しっかり休んで、しっかり食べて、また明日から元気に過ごせますように。 ちゃんと、体にやさしいものを。 現代の慌ただしい日々の中で、なかなか、ちゃんとした食事を取る... -
【贈り物に悩むあなたへ】タイプ別のおすすめをご紹介♪ふるさと納税リンク付き!
迫ってきた年の瀬。 お歳暮や帰省での集まり、親戚づきあいやお礼回りなど、いくつあっても足りなくなるし新たな選択肢も見つけづらい贈り物。 そんなときにおすすめな諸塚村産の贈り物を、 1.お料理上手なあの人に 2.食べるのが好きなあの人へ 3.みんなで集まるのが好きなあの人なら 4.特別な物を... -
太りやすい冬に立ち向かうあなたへ、乾しいたけ。ギフトにも♪
冬がやってきましたね。 吐く息が白く染まり、視界も白く染まることもある寒い冬。諸塚村は山の上の方に雪が積もったり朝方は道が凍ったりと南国宮崎県にしては寒いです。お隣の五ヶ瀬町にはスキー場もあるんですよ! 空は澄んで空気もつんと冷たくもこもこに厚着する冬にも困った問題が。→寒いと外に出るの... -
夏にぴったり!ピリッとねりうめで暑さ対策
諸塚村では、途中で干す「梅干し」ではなくそのままつけ込む「梅漬け」が主流。
梅漬けと一緒に梅シロップや梅酒を作り、年中梅を楽しみます。
今回ご紹介する「ねりうめ」。実は、梅漬けから作られたものなんです。
種を取り、実を叩き、調理の場面で梅をより使いやすくしてあります。
これからの滅入る季節に、気持ちをさっぱりさせてくれる酸味と汗で不足しがちな塩分を一緒に取れる優れもの。
お母さんたちの素朴な梅漬けの味そのものをどうぞ。
今回、これまでの定番のビン入りタイプ(→ねり梅 130g – もろっこはうす (morokkohouse.jp))に加え
店頭で好評いただいているパウチタイプ(→【5秒で梅和え!】ねりうめ パウチ 120g – もろっこはうす (morokkohouse.jp))が新登場です!