レシピ – タグ "干し椎茸"– もろっこはうす

「椎茸の種類多くない？」お料理別しいたけの使い分けおすすめ！

by morokkohouse 2025年7月30日

椎茸初心者にとって、大きなハードル。それは「椎茸の種類多くない？」問題。生しいたけ、乾しいたけだけでなく原木だったり菌床だったり更にはどんこ、香信、天白なんて聞き馴染みのない単語も。今回は、その問題を解決するべく、お料理別におすすめな椎茸の使い分けをまとめてみました！特に分かりづらい、生...

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by morokkohouse 2025年3月26日

もろっこはうすスタッフ黒木です。いつもサイトのご利用ありがとうございます。私、仕事柄、これまでいろんな場所へ伺って、現地の皆さんに諸塚のしいたけを食べてもらいました。毎回とっても喜んでいただき「どうやったらこんなにおいしくなるの？」と質問を受けるんですが、その答えはもちろん「諸塚の椎茸がお...

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by morokkohouse 2025年2月5日

原木しいたけを使用したNABAシリーズ。

そのままでも美味しく人気のカレーとハンバーグですが、実はアレンジも自由♪

今回は、特におすすめな「焼きカレー」と「ホットサンド」のアレンジをご紹介します！

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by morokkohouse 2024年12月26日

諸塚村で「なば」と呼ばれる椎茸は、大きさや形・かさの開き具合など、成長の度合いで呼び方が分けられ、食味や食感はもちろん、お出汁の取れ方まで変わってきます。では、どのしいたけがどんな料理や用途に合うのでしょう？一覧を作ってみましたので、お好みの物をお選びください！どうぞ！！ ...

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